Tout savoir sur les haricots blancs : les choisir, les ...
2019-6-28 · La durée de cuisson varie selon le mode de préparation, la taille des haricots et s'ils sont entiers ou coupés. Le temps de cuisson doit être le plus court possible, afin de conserver leur saveur, leurs qualités nutritives et leur croquant. Pour les haricots frais, compter entre 5 et 15 minutes pour la cuisson à l'eau ou à la vapeur.
